どこからともなく響く風鈴の音や、涼を呼ぶ軒先の氷旗に、夏の到来を予感する頃となりました。 「御菓子司 塩野」では、夏の風物詩をとりどりにあらわした 文月の生菓子 や、ひんやり喉越しの良い 水羊羹 、ギフトにも好適な 季節の干菓子...

6/30は「夏越の祓（水無月の祓）」 一年の前半、上半期にたまった”けがれ”を祓い清め、残り半年間の無病息災を祈願する日本古来の伝統行事です。 京都では夏の風物詩として古くから親しまれている神事ですが、近年では関東圏でも「”茅の輪”をくぐり、”水無月”を食べる日」として認知...

駅や街中で、白や水色の涼やかな夏服が目に止まる衣更の頃となりました。 赤坂の「御菓子司 塩野」の店頭には、水無月上旬の生菓子を10種程お取り揃えしております。 紫陽花や傘、蛍、青柚子など、入梅時の風物をとりどりに表した清涼感ある和菓子で、梅雨入り間近かの憂鬱をほんの一時、お...

５月５日はこどもの日。 当店では、お子さま、お孫さまの健やかな成長を願う「端午の節句」に向け、柏餅、粽、生菓子、干菓子を各種ご用意しております。 例年、端午の節句前日や当日（5/4〜5/5）は、たくさんのご来店を賜り、店内が大変混雑する可能性がございます。...

ただいま当店では、五月五日 端午の節句におすすめの生菓子を各種販売しております。 右上 【雪白（ゆきしろ）】 煉切製　小豆こし餡入 武士に必須の武術であった弓道。 その調度品の中でも特に格の高い純白の矢羽根「雪白」を銘とした、凛々しい意匠の一品です。 中...

当店では、本年も5/5 端午の節句 までの期間限定で、柏餅と粽を販売しております。 【柏餅２種（かしわもち）】 餅製 小豆こし餡入／味噌餡入 各350円／個 お日持ち：当日中（発送不可） 【粽３種（ちまき）】 ・水仙製 （本葛ならではの風味とぷるんとした食感が特徴です）...

満開の桜の下で迎えた新年度の慌ただしさも一段落。 春とも初夏ともいえない、穏やかで心地よい気候の中、街中の美しい藤棚や可憐な山吹に心癒される頃となりました。 4月中下旬の店頭にも、初夏のおとづれを予感するお色味の生菓子を多くお取り揃えしております。...

【六瓢簞（むびょうたん）】 煉切製　小豆こし餡入 販売期間：〜4/19まで お日持ち：約2日間（常温） 500円 ※発送可 ”どら焼き好き”な国民的キャラクターを彷彿させる、爽やかなブルーの大瓢。 そのぷっくりふくよかな太鼓腹上に、鈴なりに連なる5色の子瓢簞。...

【行く春（ゆくはる）】（右） こなし製　黄味餡入 【惜春（せきしゅん）】（左） 煉切製　小豆こし餡入 販売期間：〜4/10まで お日持ち：約2日間（常温） ※発送可 「行く春」 「惜春」 「春惜しむ」 いずれも、詩歌をたしなむ方にはなじみ深い晩春の季語です。...

毎年4月4日は日本記念日協会認定の「どらやきの日」。 ＜4合わせ（しあわせ）＞の日にちなみ、「おいしいどらやきを食べて皆に笑顔が生まれ、しあわせな気分になりますように」との願いを込め、桃の節句と端午の節句に　”挟まれた”　4月4日が記念日として認定されたそうです。...

【卯の花（うのはな）】 煉切製　大納言小豆粒餡入 販売期間：4月中旬まで お日持ち：約2日間（常温） 400円（税込） ※発送可 色を差さない純白の煉切で大納言餡を包み、繊細なシルク布巾のしぼり目だけで花姿をあらわした生菓子「卯の花」。...

【お赤飯】 （要予約／発送可／お日持ち：2日間） ・2.5合入　1,400円 ・5合入　　2,550円 ・1升入 　 4,750円 ※ふっくらと蒸しあげるため、合計１升以上のご注文より承ります 4月は新年度、新学期の季節です。 ご入学やご進学、ご就職、お引っ越し…。...

【花衣（はなごろも）】 ういろう製　黄味餡入 販売期間：4/10（土）まで お日持ち：約2日間（常温） 400円（税込） ※発送可 早春から初夏にかけ、桜前線の北上とともに美しい桜色に染まる日本。 河津桜、染井吉野、枝垂れ桜に八重桜…...

待ち焦がれた桜の開花宣言後、初の週末となる明日からの連休。 都内の桜は、まだまだ２分咲き３分咲きのところも多いようですが、赤坂の「塩野」の店頭ショーケースは、一足早く“満開の桜”で皆さまをお迎えしております（20日は営業、21日は定休日）。 「花衣」 「吉野山」 「瓢桜」...

【おはぎ　３種（粒餡、こし餡、きなこ/小豆こし餡入り）】 お日持ち：当日中 各1個　280円 3/17（水）〜23（火）は春のお彼岸です。 期間中、小豆こし餡、粒餡、きなこ（小豆こし餡入）の３種「おはぎ」を１週間限定で販売いたします。...

「蕨餅」- わらびもち - 本蕨製　小豆こし餡入り 販売期間：3〜4月（予定） お日持ち：常温で2日間 「蕨餅」は春の季語。 その理由は、原料である蕨粉の精製過程にあります。 12月〜2月にかけての極寒期に採取される、ひょろひょろの“か細い”蕨の根茎を砕き、真冬の寒水に...

自分にとって、 大切な人、大切なもの、大切な時間。 そして、本当の贅沢。 そんなことに思いを巡らせたこの一年。 掛け替えのない日常や、ご家族ご友人との絆をより大切にしたいという思いを強くされた方も少なくないかもしれません。...

寄り添うお雛様とお内裏様をあらわした「つきそめ」 女の子の将来の良縁を願う二枚貝「蛤（はまぐり）」 雛祭りの起源とされる伝統行事「流し雛（ながしびな）」 雛人形の着物の袖を写した「雛の袖（ひなのそで）」 明るい春の野を彷彿とする「菜種（なたね）きんとん」や「道明寺製桜餅」...

苺、りんご、桃、枇杷、メロン。 もろこし、ナス、かぶ、大根、人参。 ちいさなお子さんにはもの珍しいザクロや、 童謡でおなじみの“あなーのあいたれんこんさん♪”まで、全12種類。 「かわいい〜！」と声を上げずにはいられないほど愛らしいひな菓子「果物」は、塩野が長年おつくりして...

中国の古代神話で最も神聖とされる西方の霊山、崑崙 (こんろん) 山。 それを治める女仙「西王母」が統治する桃園には、貴重な桃の実「蟠桃（ばんとう）」がなったとされています。 手前の1,200本は3千年に一度実り、食べると仙人に、...