6/30は「夏越の祓（なごしのはらえ）」。 一年の前半、上半期にたまった”けがれ”を祓い清め、残り半年間の無病息災を祈願する日本古来の伝統行事です。 京都では夏の風物詩として古くから親しまれている神事ですが、近年では関東圏でも「神社で”茅の輪”をくぐり、...

「御菓子司 塩野」では、5/7（土）までの期間限定で、柏餅と粽を販売しております。 【柏餅（かしわもち）2種】 餅製 小豆こし餡入／味噌餡入 各400円／個 お日持ち：当日中（発送不可） 【粽（ちまき）３種】 ・水仙製 （シンプルな「葛粽」。本葛ならではの風味とぷるんとした...

平素よりご愛顧を賜りまことにありがとうございます。 季節菓「花衣（はなごろも）」につきまして、おかげさまでご好評につき、販売期間を１週間延長させて頂くこととなりました（〜4/16まで）。 ご発送も承っておりますので、どうぞお気軽にお申し付けくださいませ。...

3/18（金）〜24（木）は春のお彼岸です。 「御菓子司 塩野」では、 ⚫︎ 北海道産小豆の「こし餡おはぎ」 ⚫︎ 丹波大納言小豆の「粒餡おはぎ」 ⚫︎ 小豆こし餡入の「きなこおはぎ 」 の3種を１週間限定で販売いたします（※3/20は定休日）。...

【花衣（はなごろも）】 ういろう製　黄味餡入 販売期間：〜4上旬まで お日持ち：約2日間（常温） 価格：450円（税込） ※発送可 早春から初夏にかけ、桜前線の北上とともに美しい桜色に染まる日本。 河津桜、染井吉野、枝垂れ桜に八重桜…...

桃の節句が過ぎ、日当たりの良いところでは ぽかぽかとした春の陽気を感じられる季節となりました。 赤坂の店頭には、3月上旬のお菓子として、うららかな春の予感にふさわしい明るいお色味の生菓子が13種並んでおります。 春の代表銘菓「花衣」をはじめ、季節限定の「わらび餅」、定番...

二十四節気の「雨水」を過ぎた頃、春めいた穏やかな陽気の日に飾ると良いとされるひな人形。 「塩野」では、ひな壇飾りにおすすめの雛あられや節句菓子、間近に迫ったひな祭りにちなんだ意匠の季節の生菓子、干菓子を各種お作りしております。 季節の生菓子...

「お赤飯」特別販売のご案内（11/15〜24） 毎年11月23日に宮中や各地の神社で執り行われる祭祀「新嘗祭（にいなめさい）」。 その年、新たに収穫された五穀の恵みへの感謝をあらわす神事は、宮中祭祀の中でも最も重要な儀式として古代から継承されています。...

【 季節の吹き寄せ 】 紅葉・いちょう（雲平製）　　銀杏・しめじ（雲錦製） ※写真の干菓子は参考商品につき、店頭販売はございません 平素よりご来店、ご愛顧を賜り誠にありがとうございます。 11月も、引き続き「通常営業」とさせていただきます（日曜定休）。 ◉...

赤ちゃんの頬のように ふっくらと愛らしく、しっとりすべらかな触感の「鶴の子餅（つるのこもち）」は、塩野が長年お作りしている、寿ぎのお席にふさわしい縁起菓子です。 品よく紅白に染め分けた「寿甘（すあま）」という餅生地で、古来から長寿や慶事の象徴とされる「鶴」の”ひな鳥”をかた...

街を歩けば、至る所でカボチャやゴーストの姿を見かける季節となりました。 “和菓子屋”の塩野でも、魔よけ（疫よけ）の効果があるとされる「小豆」を使ったハロウィン限定の商品をおつくりしております。 はろうぃん（煉切製 小豆こし餡入）　400円 お日持ち：常温で2日間...

〜10/18（月）は『十三夜』（栗名月）〜 煌々と輝く見事な満月が昇った「十五夜」のお月見。 その余韻が残る10月にも、再び「お月見」を楽しむ習慣があることをご存知ですか？ 古来より、「十五夜」に次いで美しいとされる「十三夜（じゅうさんや）」は「栗名月」「豆名月」とも呼ばれ...

「衣更（ころもがえ）」との暦とはうらはらに、日中は半袖でも汗ばむような真夏日が続く今日この頃。 とはいえ、朝晩のひんやりと乾いた空気や日暮れの早さに、着実な秋の深まりを感じる頃となりました。 赤坂本店の店頭には、錦繍に染まる山里の景色をあらわした神無月上旬の生菓子、干菓子を...

〜「おはぎ」3種　期間限定販売のご案内〜 【　おはぎ　３種　　粒餡・こし餡・きなこ（小豆こし餡入）】 お日持ち：当日中 各1個　280円 9/20（月）〜26（日）は秋のお彼岸 です。 「御菓子司 塩野」では、 ⚫︎ 北海道産小豆の「こし餡おはぎ」 ⚫︎...

月々に 月見る月は多けれど　月見る月は この月の月 ウィットに富んだ古歌に”最上の月”として詠まれる旧暦8月の満月は、俗に「中秋の名月（十五夜）」とよばれます。 旧暦8月、現代でいう9月はちょうど作物の収穫期にあたり、古来から五穀豊穣祈願のお供えをして名月を愛でる慣習が受け...

9月より、秋の旬菓「栗きんとん」の販売が始まりました。 当店の「栗きんとん」の特長は、生栗製ならではの風味の良さと、栗本来の甘みを生かした品の良い甘さ加減。 大粒栗を芯までじっくり蒸して手早く実を取り出し、最低限の砂糖を加えて煉りあげる栗餡の美味しさと香りの良さは格別です。...

秋雨とともに厳しい暑さがひと段落し、温かいお茶と和菓子が美味しく感じられる頃となりました。 赤坂本店では、長月上旬の季節の生菓子、干菓子が店頭に並んでおります。 重陽の節句（菊の節句）、秋のお彼岸、敬老の日、十五夜と、和菓子に縁ある行事が盛り沢山の9月。...

赤坂本店では、8/16（月）より、季節の生菓子が葉月下旬のお品揃えとなりました。 夏の名残りと秋の気配をまとった彩とりどりの生菓子を常時12種ご用意しております。 夏季限定の「葛焼」や、なめらかなのど越しの「水羊羹」も、いよいよ今月末で終売予定となりますので、ぜひご賞味頂け...

どこからともなく響く風鈴の音や、涼を呼ぶ軒先の氷旗に、夏の到来を予感する頃となりました。 「御菓子司 塩野」では、夏の風物詩をとりどりにあらわした 文月の生菓子 や、ひんやり喉越しの良い 水羊羹 、ギフトにも好適な 季節の干菓子...

6/30は「夏越の祓（水無月の祓）」 一年の前半、上半期にたまった”けがれ”を祓い清め、残り半年間の無病息災を祈願する日本古来の伝統行事です。 京都では夏の風物詩として古くから親しまれている神事ですが、近年では関東圏でも「”茅の輪”をくぐり、”水無月”を食べる日」として認知...