街を歩けば、至る所でカボチャやゴーストの姿を見かける季節となりました。 “和菓子屋”の塩野でも、魔よけ（疫よけ）の効果があるとされる「小豆」を使ったハロウィン限定の商品をおつくりしております。 はろうぃん（煉切製 小豆こし餡入）　400円 お日持ち：常温で2日間...

〜10/18（月）は『十三夜』（栗名月）〜 煌々と輝く見事な満月が昇った「十五夜」のお月見。 その余韻が残る10月にも、再び「お月見」を楽しむ習慣があることをご存知ですか？ 古来より、「十五夜」に次いで美しいとされる「十三夜（じゅうさんや）」は「栗名月」「豆名月」とも呼ばれ...

「衣更（ころもがえ）」との暦とはうらはらに、日中は半袖でも汗ばむような真夏日が続く今日この頃。 とはいえ、朝晩のひんやりと乾いた空気や日暮れの早さに、着実な秋の深まりを感じる頃となりました。 赤坂本店の店頭には、錦繍に染まる山里の景色をあらわした神無月上旬の生菓子、干菓子を...

〜「おはぎ」3種　期間限定販売のご案内〜 【　おはぎ　３種　　粒餡・こし餡・きなこ（小豆こし餡入）】 お日持ち：当日中 各1個　280円 9/20（月）〜26（日）は秋のお彼岸 です。 「御菓子司 塩野」では、 ⚫︎ 北海道産小豆の「こし餡おはぎ」 ⚫︎...

月々に 月見る月は多けれど　月見る月は この月の月 ウィットに富んだ古歌に”最上の月”として詠まれる旧暦8月の満月は、俗に「中秋の名月（十五夜）」とよばれます。 旧暦8月、現代でいう9月はちょうど作物の収穫期にあたり、古来から五穀豊穣祈願のお供えをして名月を愛でる慣習が受け...

9月より、秋の旬菓「栗きんとん」の販売が始まりました。 当店の「栗きんとん」の特長は、生栗製ならではの風味の良さと、栗本来の甘みを生かした品の良い甘さ加減。 大粒栗を芯までじっくり蒸して手早く実を取り出し、最低限の砂糖を加えて煉りあげる栗餡の美味しさと香りの良さは格別です。...

秋雨とともに厳しい暑さがひと段落し、温かいお茶と和菓子が美味しく感じられる頃となりました。 赤坂本店では、長月上旬の季節の生菓子、干菓子が店頭に並んでおります。 重陽の節句（菊の節句）、秋のお彼岸、敬老の日、十五夜と、和菓子に縁ある行事が盛り沢山の9月。...

赤坂本店では、8/16（月）より、季節の生菓子が葉月下旬のお品揃えとなりました。 夏の名残りと秋の気配をまとった彩とりどりの生菓子を常時12種ご用意しております。 夏季限定の「葛焼」や、なめらかなのど越しの「水羊羹」も、いよいよ今月末で終売予定となりますので、ぜひご賞味頂け...

どこからともなく響く風鈴の音や、涼を呼ぶ軒先の氷旗に、夏の到来を予感する頃となりました。 「御菓子司 塩野」では、夏の風物詩をとりどりにあらわした 文月の生菓子 や、ひんやり喉越しの良い 水羊羹 、ギフトにも好適な 季節の干菓子...

6/30は「夏越の祓（水無月の祓）」 一年の前半、上半期にたまった”けがれ”を祓い清め、残り半年間の無病息災を祈願する日本古来の伝統行事です。 京都では夏の風物詩として古くから親しまれている神事ですが、近年では関東圏でも「”茅の輪”をくぐり、”水無月”を食べる日」として認知...

駅や街中で、白や水色の涼やかな夏服が目に止まる衣更の頃となりました。 赤坂の「御菓子司 塩野」の店頭には、水無月上旬の生菓子を10種程お取り揃えしております。 紫陽花や傘、蛍、青柚子など、入梅時の風物をとりどりに表した清涼感ある和菓子で、梅雨入り間近かの憂鬱をほんの一時、お...

５月５日はこどもの日。 当店では、お子さま、お孫さまの健やかな成長を願う「端午の節句」に向け、柏餅、粽、生菓子、干菓子を各種ご用意しております。 例年、端午の節句前日や当日（5/4〜5/5）は、たくさんのご来店を賜り、店内が大変混雑する可能性がございます。...

ただいま当店では、五月五日 端午の節句におすすめの生菓子を各種販売しております。 右上 【雪白（ゆきしろ）】 煉切製　小豆こし餡入 武士に必須の武術であった弓道。 その調度品の中でも特に格の高い純白の矢羽根「雪白」を銘とした、凛々しい意匠の一品です。 中...

当店では、本年も5/5 端午の節句 までの期間限定で、柏餅と粽を販売しております。 【柏餅２種（かしわもち）】 餅製 小豆こし餡入／味噌餡入 各350円／個 お日持ち：当日中（発送不可） 【粽３種（ちまき）】 ・水仙製 （本葛ならではの風味とぷるんとした食感が特徴です）...

満開の桜の下で迎えた新年度の慌ただしさも一段落。 春とも初夏ともいえない、穏やかで心地よい気候の中、街中の美しい藤棚や可憐な山吹に心癒される頃となりました。 4月中下旬の店頭にも、初夏のおとづれを予感するお色味の生菓子を多くお取り揃えしております。...

【六瓢簞（むびょうたん）】 煉切製　小豆こし餡入 販売期間：〜4/19まで お日持ち：約2日間（常温） 500円 ※発送可 ”どら焼き好き”な国民的キャラクターを彷彿させる、爽やかなブルーの大瓢。 そのぷっくりふくよかな太鼓腹上に、鈴なりに連なる5色の子瓢簞。...

【行く春（ゆくはる）】（右） こなし製　黄味餡入 【惜春（せきしゅん）】（左） 煉切製　小豆こし餡入 販売期間：〜4/10まで お日持ち：約2日間（常温） ※発送可 「行く春」 「惜春」 「春惜しむ」 いずれも、詩歌をたしなむ方にはなじみ深い晩春の季語です。...

毎年4月4日は日本記念日協会認定の「どらやきの日」。 ＜4合わせ（しあわせ）＞の日にちなみ、「おいしいどらやきを食べて皆に笑顔が生まれ、しあわせな気分になりますように」との願いを込め、桃の節句と端午の節句に　”挟まれた”　4月4日が記念日として認定されたそうです。...

【卯の花（うのはな）】 煉切製　大納言小豆粒餡入 販売期間：4月中旬まで お日持ち：約2日間（常温） 400円（税込） ※発送可 色を差さない純白の煉切で大納言餡を包み、繊細なシルク布巾のしぼり目だけで花姿をあらわした生菓子「卯の花」。...

【お赤飯】 （要予約／発送可／お日持ち：2日間） ・2.5合入　1,400円 ・5合入　　2,550円 ・1升入 　 4,750円 ※ふっくらと蒸しあげるため、合計１升以上のご注文より承ります 4月は新年度、新学期の季節です。 ご入学やご進学、ご就職、お引っ越し…。...