迎春菓「菱葩餅（はなびらもち）」のご案内
紅白求肥製 白味噌餡と蜜煮ごぼう入り 販売期間：12/26〜1月下旬（予定） お日持ち：３〜４日（常温） 姿形も味わいも、この上なく上品で福々しい迎春菓『菱葩餅（はなびらもち）』は、平安時代から宮中に伝わるとされる行事菓子「菱葩」を由来とするものです。...
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2022年12月11日
【 令和5年 干支菓／勅題菓（お題菓子）のご案内 】
平素よりご愛顧を賜り、誠にありがとうございます。 当店では、新春恒例の干支菓と勅題菓を12/26（月）より販売いたします（ご予約承り中）。 令和5年 干支「癸卯（みずのと う）」にちなみ、 干支菓 「跳兎（はねと）」 薯蕷煉切製 小豆こし餡入...
2022年11月13日
11/23は「お赤飯の日」
「塩野」のお赤飯week、はじまります（11/14〜23） その年の新穀への感謝を表すため、毎年11月23日に宮中や各地の神社で執り行われる「新嘗祭（にいなめさい）」。数ある宮中祭祀の中でも最も重要な儀式として古代から継承されています。...
2022年11月6日
すあま製【 鶴の子餅 】のご案内
赤ちゃんの頬のように ふっくらと愛らしく、しっとりすべすべとした触感の「鶴の子餅（つるのこもち）」は、塩野が長年お作りしている、寿ぎのお席にふさわしい縁起菓子です。 品よく紅白に染め分けた「寿甘（すあま）」という餅生地で、古来から長寿や慶事の象徴とされる「鶴」の”ひな鳥”を...
2022年9月19日
ひと粒栗入り【 十三夜饅頭（じゅうさんやまんじゅう） 】限定販売のご案内
〜10/8（土）は『十三夜』（栗名月）〜 煌々と輝く見事な満月が昇った「十五夜」のお月見。 その余韻が残る10月にも、再び「お月見」を楽しむ習慣があることをご存知ですか？ 古来より、「十五夜」に次いで美しいとされる「十三夜（じゅうさんや）」は「栗名月」「豆名月」とも呼ばれ、...
2022年6月19日
「水無月」のご案内
6/30は「夏越の祓（なごしのはらえ）」。 一年の前半、上半期にたまった”けがれ”を祓い清め、残り半年間の無病息災を祈願する日本古来の伝統行事です。 京都では夏の風物詩として古くから親しまれている神事ですが、近年では関東圏でも「神社で”茅の輪”をくぐり、...
2022年4月17日
節句菓子「柏餅・粽」販売のご案内
「御菓子司 塩野」では、5/7（土）までの期間限定で、柏餅と粽を販売しております。 【柏餅（かしわもち）2種】 餅製 小豆こし餡入／味噌餡入 各400円／個 お日持ち：当日中（発送不可） 【粽（ちまき）３種】 ・水仙製 （シンプルな「葛粽」。本葛ならではの風味とぷるんとした...
2022年3月16日
期間限定「おはぎ」販売のご案内
3/18（金）〜24（木）は春のお彼岸です。 「御菓子司 塩野」では、 ⚫︎ 北海道産小豆の「こし餡おはぎ」 ⚫︎ 丹波大納言小豆の「粒餡おはぎ」 ⚫︎ 小豆こし餡入の「きなこおはぎ 」 の3種を１週間限定で販売いたします（※3/20は定休日）。...
2022年3月6日
代表銘菓「花衣（はなごろも）」のご案内
【花衣（はなごろも）】 ういろう製 黄味餡入 販売期間：〜4上旬まで お日持ち：約2日間（常温） 価格：450円（税込） ※発送可 早春から初夏にかけ、桜前線の北上とともに美しい桜色に染まる日本。 河津桜、染井吉野、枝垂れ桜に八重桜…...
2022年3月6日
季節のお菓子のご案内
桃の節句が過ぎ、日当たりの良いところでは ぽかぽかとした春の陽気を感じられる季節となりました。 赤坂の店頭には、3月上旬のお菓子として、うららかな春の予感にふさわしい明るいお色味の生菓子が13種並んでおります。 春の代表銘菓「花衣」をはじめ、季節限定の「わらび餅」、定番...
2022年2月20日
3/3は上巳の節句【 雛まつりのお菓子のご案内】
二十四節気の「雨水」を過ぎた頃、春めいた穏やかな陽気の日に飾ると良いとされるひな人形。 「塩野」では、ひな壇飾りにおすすめの雛あられや節句菓子、間近に迫ったひな祭りにちなんだ意匠の季節の生菓子、干菓子を各種お作りしております。 季節の生菓子...
2022年2月6日
桜干菓子のご案内
【 桜干菓子 3種 】 吉野桜：寒氷製（1段目） 八重桜：錦玉製（2段目） 山桜 ：錦玉製（3段目） 各1個 160円（税込） ＜化粧箱入＞ 5個¥1050、10個¥1900、 20個¥3550、30個¥5200 他 立春を迎え、いまだ寒風吹きすさぶ戸外の其処此処にも、かす...
2021年11月16日
11月23日は「お赤飯の日」
「お赤飯」特別販売のご案内（11/15〜24） 毎年11月23日に宮中や各地の神社で執り行われる祭祀「新嘗祭（にいなめさい）」。 その年、新たに収穫された五穀の恵みへの感謝をあらわす神事は、宮中祭祀の中でも最も重要な儀式として古代から継承されています。...
2021年10月25日
【 鶴の子餅 】期間限定販売のご案内
赤ちゃんの頬のように ふっくらと愛らしく、しっとりすべらかな触感の「鶴の子餅（つるのこもち）」は、塩野が長年お作りしている、寿ぎのお席にふさわしい縁起菓子です。 品よく紅白に染め分けた「寿甘（すあま）」という餅生地で、古来から長寿や慶事の象徴とされる「鶴」の”ひな鳥”をかた...
2021年10月21日
Happy Halloween
街を歩けば、至る所でカボチャやゴーストの姿を見かける季節となりました。 “和菓子屋”の塩野でも、魔よけ（疫よけ）の効果があるとされる「小豆」を使ったハロウィン限定の商品をおつくりしております。 はろうぃん（煉切製 小豆こし餡入） 400円 お日持ち：常温で2日間...
2021年10月4日
一粒栗入り【 十三夜饅頭（じゅうさんやまんじゅう） 】限定販売のご案内
〜10/18（月）は『十三夜』（栗名月）〜 煌々と輝く見事な満月が昇った「十五夜」のお月見。 その余韻が残る10月にも、再び「お月見」を楽しむ習慣があることをご存知ですか？ 古来より、「十五夜」に次いで美しいとされる「十三夜（じゅうさんや）」は「栗名月」「豆名月」とも呼ばれ...
2021年10月4日
季節のお菓子のご案内
「衣更（ころもがえ）」との暦とはうらはらに、日中は半袖でも汗ばむような真夏日が続く今日この頃。 とはいえ、朝晩のひんやりと乾いた空気や日暮れの早さに、着実な秋の深まりを感じる頃となりました。 赤坂本店の店頭には、錦繍に染まる山里の景色をあらわした神無月上旬の生菓子、干菓子を...
2021年9月19日
9/20（月祝）からは＜秋のお彼岸＞
〜「おはぎ」3種 期間限定販売のご案内〜 【 おはぎ ３種 粒餡・こし餡・きなこ（小豆こし餡入）】 お日持ち：当日中 各1個 280円 9/20（月）〜26（日）は秋のお彼岸 です。 「御菓子司 塩野」では、 ⚫︎ 北海道産小豆の「こし餡おはぎ」 ⚫︎...
2021年9月13日
紅白薯蕷饅頭製「月見団子」限定販売のご案内 〜9/21は中秋の名月〜
月々に 月見る月は多けれど 月見る月は この月の月 ウィットに富んだ古歌に”最上の月”として詠まれる旧暦8月の満月は、俗に「中秋の名月（十五夜）」とよばれます。 旧暦8月、現代でいう9月はちょうど作物の収穫期にあたり、古来から五穀豊穣祈願のお供えをして名月を愛でる慣習が受け...
2021年9月6日
旬菓「栗きんとん」のご案内
9月より、秋の旬菓「栗きんとん」の販売が始まりました。 当店の「栗きんとん」の特長は、生栗製ならではの風味の良さと、栗本来の甘みを生かした品の良い甘さ加減。 大粒栗を芯までじっくり蒸して手早く実を取り出し、最低限の砂糖を加えて煉りあげる栗餡の美味しさと香りの良さは格別です。...
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